Permettez-moi de dire que Catane est le berceau de la cuisine de rue: non seulement des arancini, des oignons et des cartocciata, mais aussi des sandwichs avec des boulettes de viande de cheval, du poisson frit et bien sûr des desserts.
Catane offre d’agréables surprises quand on parle de street food; manger dans la rue est une tradition profondément enracinée chez les habitants de Catane, je l’aime personnellement et je ne manque jamais l’occasion de prendre un sandwich sur le pouce quand je vais au centre-ville.
Nous parlons de nourriture excellente, rustique mais délicieuse et en même temps incroyablement bon marché; ce sont les rôtisseries, cafétérias, fours, pâtisseries, friteries et boucheries avec grill qui conquièrent les restaurants les plus traditionnels.
Voici nos endroits préférés pour manger du street food à Catane, ceux que nous recommandons offrent des expériences uniques.
Pescheria di Catania
Dans le centre historique de Catane, près de la magnifique fontaine d’Amenano, vous trouverez le marché aux poissons historique en plein air, le marché aux poissons le plus chaotique et le plus grand de la ville.
La Pescheria est le premier arrêt officiel pour les amateurs de street food, vous pouvez manger strictement debout, même si récemment des stations informelles ont été organisées pour déguster du poisson grillé ou frit et d’autres plats traditionnels, à des prix très abordables.
Nous sommes de grands fans de poisson frit et nous aimons la possibilité de manger « u coppu » de poisson chaud avec un filet de citron sans trop de fioritures!
Arrusti e mangia da N’ta Za’ Carmela
L’une des expériences les plus caractéristiques que vous pouvez avoir à Catane est « rôtir et manger », c’est-à-dire un barbecue préparé dans la rue et consommé de manière très basique sur des tables en plein air.
Le cœur de cette tradition de Catane se trouve dans la via Plebiscito, où on trouve les excellent bouchers de viande de cheval.
Ici, notre rôti préféré est sans aucun doute de N’ta Za ’Carmela, spécialisé dans la viande de cheval et d’âne. L’odeur intense de la tranche de cheval et la délicatesse des rouleaux au fromage à la crème et à la pistache donnent un goût unique aux plats et puis vous savez: la viande grillée a une saveur complètement différente.
Antica rosticceria catanese
L’Antica Rosticceria Catanese est célèbre pour ses spécialités cuites au four ou frites, dont le célèbre arancini!
Le prix est absolument excellent et le choix est large: des sardines beccafico à la morue frite, des arancini à la cipollina et bien plus encore.
Je veux conclure, en bon Catanais, en vous recommandant un dessert typique de notre tradition: le cassatelle di Sant’Agata.
En fait, nous les appelons ici Minne di Sant’Agata, en raison de leur forme singulière qui ressemble aux seins d’une femme. C’est une cassatella ronde avec une cerise sur le dessus; un vrai régal qui contient en une seule bouchée tous les bienfaits des bonbons siciliens typiques.
Vous pouvez le déguster n’importe où, dans n’importe quelle pâtisserie vous trouverez les différentes versions de ce dessert: grand, petit, sucré et super sucré.
Avez-vous déjà faim? Nous vous attendons pour une visite dédiée à la street food et aux bienfaits!
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